Rang cà phê là một quy trình quan trọng để tạo ra những hạt cà phê thơm ngon và hương vị đặc trưng. Trong thời gian gần đây, công nghệ rang cà phê bằng nhiệt độ không khí (hot air) đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng bởi những người yêu cà phê trên toàn thế giới. Trên cơ sở đó, WISION COFFEE sẽ giới thiệu về quá trình rang cà phê theo công nghệ hot air của WISION COFFEE và những lợi ích của nó cho việc nâng cao chất lượng cà phê.
 |
| Máy Rang Hot Air |
Hiểu về công nghệ rang cà phê bằng nhiệt độ không khí (hot air): Công nghệ rang cà phê bằng hot air là phương pháp rang cà phê bằng cách sử dụng luồng không khí nóng để truyền nhiệt đến hạt cà phê. Quá trình này diễn ra thông qua việc thổi luồng không khí nóng qua hạt cà phê, giữ cho chúng ở nhiệt độ ổn định và đồng nhất trong suốt quá trình rang.
Lợi ích của công nghệ rang cà phê bằng hot air:
Tăng cường hương vị: Quá trình rang cà phê bằng hot air giúp tăng cường hương vị tự nhiên của cà phê, mang lại một mùi thơm tinh tế và hương vị đậm đà. Hạt cà phê được rang đều, đảm bảo sự cân bằng giữa độ ngọt, độ chua và độ đắng.
Giảm thiểu mất mát hương thơm: Do không tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nhiệt, quá trình rang bằng hot air giúp giữ được tối đa hương thơm của cà phê. Điều này đảm bảo rằng bạn thưởng thức cà phê với hương vị trọn vẹn và tinh tế nhất.
Kiểm soát chất lượng: Công nghệ rang bằng hot air cho phép người rang cà phê kiểm soát nhiệt độ, thời gian rang và quá trình phát triển hương vị. Điều này đảm bảo rằng cà phê được rang đúng theo 1 công thức và đạt được cùng 1 hương vị cho tất cả các mẻ rang.
